在食品安全管理體系中，對制糖廠的廠區有何要求？

發布時間：2020-06-17|

1、制糖廠應建在地勢較高，交通方便，水源充足，廠區周圍應清潔衛生，無物理、化學、生物等污染源。

2、廠區應設綠化帶。綠化時不應種植有飛絮的樹木、花草，以免污染糖產品。

3、廠區道路應鋪設便于清洗、適于車輛通行的堅硬路面(如混凝土或瀝清路面)。路面應平坦，無積水。

4、廠區應按工藝要求布局，生產區與生活區應隔離。鍋爐房應設在全年主風向的下風向位置。

5、廠區內不得生產、存放有礙食品衛生的其他產品，不得有危害食品衛生的不良氣味、有毒有害氣體等。

6、廠區有合理的給排水系統。廢棄物應當遠離車間集中存放并及時清理出廠。廢棄物的排放與處理應符合相關規定。

7、廠區衛生間應有沖水、洗手、防蠅、防蟲設施，墻壁、地面易清洗消毒，并保持清潔。

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