在ISO22000中，對食品企業從業人員如何健康管理？
發布時間：2020-06-17|
企業應當建立并執行從業人員健康管理制度。
1、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。患有有礙食品安全的疾病，或有明顯皮膚損傷未愈合的，應當調整到其他不影響食品安全的工作崗位。必要時應做臨時健康檢查，體檢合格后方可上崗。
2、企業應建立日常員工健康報告制度，生產經營人員上崗時應報告身體健康、疾病或受傷狀況，衛生管理人員應對之加以關注和檢查。應建立并保持從業人員健康檔案。與食品直接接觸人員，應注意個人衛生；
3、不同區域或崗位的人員應穿戴不同顏色或標志的工作服裝，人員進入車間應更衣，穿工作服和鞋、戴工作帽，工作服應遮住外衣，頭發不外露，不應將與生產無關物品帶入車間，應洗手、消毒，調配室的工作人員在配料時應佩戴口罩、發套。
4、工作時不得戴首飾、手表，不得化妝；
5、上崗后，若處理被污染的產品或從事與生產無關的活動，應重新洗手消毒；
6、不得穿工作服進入衛生間，離開車間時應換下工作服；更衣室及與更衣室相連的衛生間內不得吸煙及從事其他有礙食品衛生的活動；
7、工作帽、服、鞋應集中管理、消毒，統一發放，企業應建立洗衣房。
進入加工車間的其他人員均應遵守上述規定。
1、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。患有有礙食品安全的疾病，或有明顯皮膚損傷未愈合的，應當調整到其他不影響食品安全的工作崗位。必要時應做臨時健康檢查，體檢合格后方可上崗。
2、企業應建立日常員工健康報告制度，生產經營人員上崗時應報告身體健康、疾病或受傷狀況，衛生管理人員應對之加以關注和檢查。應建立并保持從業人員健康檔案。與食品直接接觸人員，應注意個人衛生；
3、不同區域或崗位的人員應穿戴不同顏色或標志的工作服裝，人員進入車間應更衣，穿工作服和鞋、戴工作帽，工作服應遮住外衣，頭發不外露，不應將與生產無關物品帶入車間，應洗手、消毒，調配室的工作人員在配料時應佩戴口罩、發套。
4、工作時不得戴首飾、手表，不得化妝；
5、上崗后，若處理被污染的產品或從事與生產無關的活動，應重新洗手消毒；
6、不得穿工作服進入衛生間，離開車間時應換下工作服；更衣室及與更衣室相連的衛生間內不得吸煙及從事其他有礙食品衛生的活動；
7、工作帽、服、鞋應集中管理、消毒，統一發放，企業應建立洗衣房。
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郵箱：post@bcc.com.cn
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